梅の栄養素　－紀州・梅干し専門店　福梅本舗

梅の栄養素

人間の体を形作っている骨格、組織液、歯、血液の中には、カルシウム・燐・水・鉄分などといった鉱物性の栄養素が含まれています。

ミネラルと呼ばれるこの栄養素が不足すると、人間の体はバランスを崩し、いろいろな病気を引き起こします。梅にはそのミネラルが豊富に含まれています。

たとえばリンゴに比べて、梅の実に含まれるカルシウムは4倍、鉄は6倍、マグネシウムや亜鉛も梅のほうが多いのです。