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うめ21研究センター

進化する梅栽培を支える"うめ２１研究センター"は 21世紀の梅栽培を目指して、様々な研究テーマに取り組んでいます。

未来の梅栽培を支える5つのポイント 栽培の省力化 ■効率的な植栽間隔と樹形の仕立て ■梅園の栽培環境の設備 ■地形に応じた機械化の推進 人口授粉技術の確立 ■南高や優良受粉樹の純系を保つ ■品種改良による新種品の開発 ■花粉を媒介する昆虫のいない時の利用 新品種の育成 ■高品質、高収穫な品種 ■病害虫に対する抵抗力が強い品種 ■自然環境への適応力が高い品種 土壌管理技術の確立 ■微酸性の土壌を保つ（酸性化の防止） ■通気性が良く、保水力のある土壌 ■育成に必要な栄養バランスが良い土壌< 新加工技術の確立 ■梅の新しい加工法の研究 ■若い世代のニーズに応じた商品開発 ■斬新なアイディアを生かした商品開発

未来に向けて「うめ２１研究センター」の取り組み

栽培技術の研究 ■植栽間隔と間伐による、梅の育成と収穫量の試験（梅園の経営効率の比較） ■樹形の仕立て方による、梅の育成と収穫量の試験（梅園の経営効率の比較） ■病害虫の駆除試験（適応試験調査・薬害試験） ■梅栽培と気象との関連性の調査・分析 土壌研究 ■堆肥と硝石灰を使った土壌試験 ■施肥試験 品種の研究 ■南高の原木樹の保存と純系苗木の育成 ■受粉用優良品種の選抜と育成 ■育成の基礎調査 加工の研究 ■より高品種な梅干 ■優良品種の加工適合性試験 ■農家で加工された白梅干の分析試験