最高級の紀州梅干し専門店　梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
紀州梅干しと梅スイーツのお店
特選梅干認定店
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グッドデザインショップ2008
に認定されました。
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紀州特選南高梅　天使の衣（てんしのころも）

贈答してこんなに喜ばれた梅干はありませんでした♪
紀州南高梅の塩分8％の梅干しを北海道産真昆布で巻きました
「贈る気持ち」の感性がいっぱい。　お客様のお声より

透き通る程の薄さにスライスされた昆布で、はちみつ梅を包み込んだ「こんぶ梅」。 中の梅が透けて見える姿はまるで天使が黄金色の衣をまとったような装いです。

それぞれの素材の個性・相性を考え梅は塩分約８％に漬け上げ、昆布は肉厚でジューシーな梅に負けない柔らかい昆布を作るために試行錯誤を繰り返し、真昆布の白板昆布を独自の製法で完成させました。

一粒ずつ丁寧に手作業で巻いています
黄金色の昆布で包まれた梅は
まるで天使のようです。
はちみつ梅と昆布のバランスは絶妙です

完成した昆布は巻いた時に梅が透けるほどの薄さ・柔らかさを兼ねそろえております。 漬け上がった梅を昆布で一粒ひと粒丁寧に手作業で包み込みました。

その姿を崩さぬよう天使の衣専用の容器に入れ、桐箱に一粒ずつ収めギフト用としてご用意しました。

こんぶ梅とは
塩分を約８％に抑えた紀州南高梅のはちみつ梅干を独自の製法で柔らかくした北海道函館産の真昆布で丁寧に手作業で巻きました。肉厚で皮が薄い梅干しにしっとりとした昆布との相性は抜群です。
【紀州特選南高梅】天使の衣
この商品は特選梅干認定品です。
特選紀州梅干の証である特選認定マークとは、印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であり、「紀州梅の会」から梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干を１００％使用していると認定されています。

こんぶ巻梅に使用している昆布は昆布類漁獲量日本一の北海道の昆布で、函館産の真昆布の白板昆布を使用しております。
白板昆布（しろいたこんぶ）とは、
１枚の昆布の表面の黒い部分を特殊な鋭利な刃物で削り剥がしたものを「黒おぼろ」と言います。次にできるのが黒い部分がなくなったものを「白おぼろ」となり、最終的に残る「下地」や「霜地」と呼ばれる芯の部分が切り分けられ「白板昆布」となります。白板昆布はお寿司などに用いられています。
「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」の違いは１枚の昆布の表面から削り剥がしたものが「おぼろ昆布」と呼ばれ、昆布を数枚重ねたものの側面（重なった部分）を削ってできるのが「とろろ昆布」と言われています。おぼろ昆布は一般的に手作業で作られ、とろろ昆布は機械で作られます。また、「白板昆布」の穴や破れのないものを作るには手作業で熟練された技が必要とされています。その白板昆布を独自に加工し梅に合う様に梅干と同様の調味を行っております。（手作業の為、多少昆布の厚みの違い等がございます。）


日本一の梅の産地紀州和歌山とは
ここ紀州和歌山は本州最南端に位置する南国です。
梅栽培に最適な土壌はもちろん、その温暖な気候は梅の栽培、ならびに梅の土用干しに最適な地域です。
また沿岸には黒潮が流れ、梅の生育に影響する黒潮がもたらす潮風も紀州梅干しの品質に大きな恩恵を与えています。
おいしい笑顔を咲かせる福梅本舗の3カ条
１ 自分達が食べたい梅干を作る。
福梅本舗のスタッフは長年いろんな梅干と出逢ってきました。 本当においしい梅干を食べると自然と笑顔がこぼれます。 自分達が食べて美味しい梅干をお客様にお届けする事が福梅本舗の信念です。

２ 最高級の原料
紀州南高梅にもランクがあるんです。福梅本舗では最高ランクの梅干を使用しています。

３ 漬け込み職人の技
歴史と伝統を守りつつ、時代の流れに逆らわず、お客様の嗜好にあう梅干作りの技が、福梅本舗の味を支えています。		 お客様においしい梅干をお届けする「福梅だけの技」
１ こだわり選別
何万樽もの梅干しの中からプロの目で「コレだ」という秀品を選びます。

2 こだわり調味
選り抜かれた梅干だけをじっくりに味付けします。

3 こだわり再選別
梅干の選別基準で最高品質のＡ級（特選マーク認定）の梅干をさらに選別のプロが再選別してお届けしています。ご贈答用梅干はその中でも選り抜きの梅干のみをお届けしています。


対象商品のレビューを書くにして「おまけ」をGETしよう♪
紀州特選南高梅使用！北海道産真昆布で巻いた「天使の衣」

北海道函館産の真昆布ではちみつ梅を一粒ずつ丁寧に手作業に包み込みました

【紀州特選南高梅】天使の衣　紀州南高梅を北海道・函館産の真昆布で巻きました。

商品番号：me49
袋について
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商品詳細
■名称 調味梅干
■品名 天使の衣
■梅の種類 紀州特選南高梅はちみつ梅
■内容量 300g
■塩分 約8％
■食塩相当量 7.9g（可食部100g当たり）
■すっぱさ度
■梅のサイズ 普通粒
■粒数 12粒入
■賞味期限 3ヶ月
■形態 プラスチック個包装、木箱入
■木箱のサイズ 横24.5cm×奥行26.5cm×高さ4cm
■保存方法 開封後要冷蔵
■原料原産地名 紀州産（梅）
原材料
梅、こんぶ、漬け原材料〔還元水飴、砂糖、食塩、たん白加水分解物、醸造酢、はちみつ、トレハロース、酵母エキス〕、酸味料、酒精、甘味料（ステビア）、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1
栄養成分表（可食部100gあたり
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
91kcal 0.34g 0.1g 8.7g 3.14g
福梅本舗商品案内
カテゴリ ご家庭用梅干┃梅酒┃梅ワイン・梅ジュース┃梅エキス・梅肉エキス┃贈答用┃梅製品┃商品一覧
オススメ商品 まろやか梅（はちみつ梅）┃かつお梅┃しそ漬梅┃白干梅┃ほのか梅┃みつな梅┃しそ漬梅うす塩味┃こんぶ梅┃まろやか小梅（はちみつ小梅）┃しそ漬小梅┃白干小梅┃寿夢┃福梅酒┃華結┃送料無料！お試しセット┃梅畑オーナー制度
イベント商品
人気商品		 訳あり！つぶれ梅干┃わけあり！皮ぎれ梅干┃お年賀┃お中元ギフト┃お歳暮┃母の日┃父の日┃敬老の日┃個数限定福袋
紀州特産品 青梅┃種なし柿┃温州みかん┃葉付みかん┃葉付きデコポン
お楽しみ♪ 和歌山県日高郡みなべ町紀州南高梅開花情報┃梅ジュース・梅干の作り方┃テレビ・雑誌で紹介されました┃梅料理紹介┃通信販売インフォメーション
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