最高級の紀州梅干し専門店　梅干し商人『福梅本舗』－紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え－

・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞

紀州梅干しと梅スイーツのお店

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■　梅雑煮　■

━材料（１人前）━
○まろやか梅（１個）
○うす切りモチ（お好みの量）
○ほんだし（１人分）
○薬味（青じその穂じそ・なければみつば

━作り方━
1.沸騰したお湯にだしの素を入れ、酒少々を振りかける。

2.お椀に種をとった梅と、うす切りにしたお餅（うす切りの餅が市販されています。）を入れて、熱々のうちに１を注ぎます。

3.穂じそ（無ければ三つ葉）を散らせば出来上がり♪

※お餅は包丁で薄く切ってもよし、市販の薄切り餅でもよし。
※さらにちょっと手間をかけて昆布とかつお節等で、お好みのだしを取れば完成度はさらにアップです。

━福梅本舗スタッフの感想━
一見シンプルなお雑煮だけど、
真っ白なお餅の下には梅が隠れていました♪
上品で奥の深い味です。

今回の「梅雑煮」は和歌山県白浜町のお寿司・お食事処「おさむ」の松野良治さんに考えていただきました。

寿司・お食事処　おさむ
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田878-45
TEL：0739(45)4166
営業時間
午前11：00～午後2：00／午後5：00～午後10：00
定休日　毎週木曜日

「ぐるなび」で紹介されています。
>> http://r.gnavi.co.jp/c363800/