最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
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紀州梅干しと梅スイーツのお店
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おはようございます。(⌒▽⌒) 梅干しマイスター・小山嘉一ですm（＿"＿）m 気温もすっかり下がり、いよいよ食欲の秋がやってきました！そして、行楽の秋！今回のぐるめちっくマガジンは「ファミリーで楽しめる簡単手づくり梅料理」をテーマに城本先生に考えて頂きました。最近宿を改築され、料理も冴えに冴えてる城本先生のレシピをお楽しみ下さい。＾＾ |
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Vol.29│ラップで簡単。皮なし梅ソーセージ おはようございます。父から受け継いだ宿を先日改築し、秋葉山荘から「あきば何求庵（なんぐうあん）」へと宿名も変え、心機一転の城本です♪＾＾今回のテーマは家族で楽しめるお料理と言う事ですので、手軽に出来て、手軽に食べられる料理と言うのが原則です。ということで、今回は梅ソーセージを作ってみました。保存料や着色料等の添加物を一切使用しない美味しいソーセージです。お子様はケチャップをつけて、大人の方にはそのまま、または「梅からしソース」をつけて、お好きな食べ方でワイワイ楽しくお召し上がり下さい。では、さっそく作ってみたいと思います。 |
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白干梅の細かく叩いた果肉を、ねり和からし大さじ１を合わせた「梅からしソース」をつけて頂くととても美味しいです。是非、お試し下さい。 |  |
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そのまま、また生野菜と一緒に、サンドイッチなどに、色んなアイデア料理にご利用下さい。 |  |
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ワンポイントアドバイス ハーブはドライでもいいですが、フレッシュハーブをお使いになるとより香り高くおいしいソーセージになります。レシピにあるハーブ以外にもお好みのハーブを使ってもいいでしょう。 |
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【材料：1ショット分】 福梅酒：50ccミントの葉：約10枚 シロップ：大さじ3 水：大さじ3 氷：適量 カットレモン：適量 【作り方】 全ての材料をグラスに注ぎ、マドラーでよく混ぜます。食後のカクテルにおすすめです。レモンの代わりにライムを使っても良いでしょう。 |
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