最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』－紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え－
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
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紀州梅干しと梅スイーツのお店
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おはようございます。(⌒▽⌒) 梅干しマイスター・小山嘉一ですm（＿
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＿）m 春本番を迎え、気分的にも皆さんウキウキされている事と思います。春と言えば、春野菜！普段はベジタリアンではない方も、この季節は野菜をたくさん召し上がる機会も増えるのではないでしょうか？今回は梅干の酸味を利かして春野菜をドッサリ美味しく召し上がって頂くためのメニューを城本先生に考えて頂きました。オシャレなデザートも考えて頂きましたよ～♪ |
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おはようございます。秋葉山荘の城本です。今回は福梅本舗さんの昔ながら手法で作られたしそ漬梅だけが持つ、爽やかな酸味を活かし、春野菜をどんどん召し上がって頂けるパスタを提案させて頂く事にしました。さらに野菜ばかりではと、栄養のバランスを考えて鰹のなまり節（生節）を使います。鰹の持つ旨味成分をパスタと春野菜に染み込ませた私がおすすめする春の味わいパスタです。 さらに、生梅じゃむベースのシロップにプチトマトを漬け込んだ初夏の足音が聞こえるデザートも作ってみましたので是非お試しくださいませ。 |  |
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７. 大皿に盛り茹でたムキエンドウ豆を散らし、山椒の葉を飾ります。 |  |
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 | ８. 取り皿に分けてみんなで楽しくお召し上がりください。 |  |
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【作り方】 １. プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れ、皮が少し破れたらすぐに冷水に入れ皮をむき湯むきします。 ２. 小鍋にＡのシロップの材料を入れて混ぜながらひと煮立ちさせます。 砂糖が煮溶ければボールに移し①の湯むきしたプチトマトと輪切りのレモン、ミントを飾り冷蔵庫 で冷やしておきます。 ※よく冷やして頂くととてもさわやかなデザートになります。作り置きできます |
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