梅ぼしへの道のり②！
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おはようございます。ふくちゃんです。今は紀州では、梅干の天日干しの真っ最中です。福梅農園でも天日干しを日々行っていますが、今回ご紹介するのは、てらこや通信で開花から結実、そして収穫までご紹介して来た梅の三兄弟たちです。
前回は梅を塩漬けした所までご紹介しましたが、その１ヶ月後。ようやく天日干しが出来る状態になりました。梅干の天日干しは梅雨が明けた頃から始まります。今年の梅雨明けは早くて、漬け込みが終わると同時に天日干しが出来ました。
福梅農園は山の山頂近くにあります。だから見晴らしも抜群で、日当りも抜群なんです。一日中おひさまを一杯に浴びた紀州南高梅から福梅本舗の梅干は作られるんです。じゃ、紀州南高梅たちの今の姿を見てみましょう♪
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